Gesunde und glückliche Tiere sind für die Produktion von qualitativ hochwertigem Fleisch enorm wichtig, daher bildet ein respektvoller Umgang mit unseren Rindern das Fundament unserer Arbeit.
Wir wollen ihnen ein natürliches und artgerechtes Leben mit sehr viel Bewegungsraum bieten. Die Mutterkühe werden von unserem Stier Olymp gedeckt, der immer bei der Herde ist. Aufgrund der Leichtkalbigkeit der Rasse erfolgt auch die Geburt der Kälber grundsätzlich ohne Komplikationen und somit ist die menschliche Hilfe meist nicht nötig. Die Jungtiere werden von der Mutter gesäugt, die Umstellung auf feste Nahrung erfolgt auf natürliche Weise und wird durch uns nicht beeinflusst.
Unsere Hochlandrinder haben das ganze Jahr, jederzeit, Zugang zu unseren großen Weideflächen und ernähren sich von Gras und Heu.
Der große Anteil an Naturschutzflächen am Betrieb garantiert einen hohen Kräuteranteil im Heu.
Die Mutterkuhhaltung in der natürlichsten Form bedeutet auch, dass wir auf Kraftfutter und Endmast verzichten. Das Hochlandrind ist eine extensive Rasse, welche Zeit braucht um zu wachsen und zu reifen. Wir geben ihnen die Zeit, die sie brauchen.
Unsere Rinder sind halfterführig und zahm. Sie haben einen ruhigen Charakter und suchen die Nähe der Menschen. Zum Verwöhnprogramm gehört auch das Striegeln, das sie förmlich einfordern.